archiveren | Soepen en soepjes RSS feed for this archive

kip en maïs noodlepot

40g nest fine egg noodles, broken in half ¼ chicken stock pot 1 tsp soy sauce ½ red chilli, finely chopped 25g tinned sweetcorn, drained 25g cooked roast chicken, shredded 25g baby spinach leaves, roughly chopped ½ lime, zest and juice sea salt and freshly ground black pepper Method Put the noodles into the bottom […]

Verder lezen

Spaanse soep

Groentenbouillon Gele en rode paprika Uien Mais Kikkererwten Gepelde tomaten in blokjes + ook de saus ervan Tomatenpuree Selder Verse tijm Verse oregano Een scheut sherry bij de gestoofde groentjes Chorizo in dikke schijfjes snijden en dan in vieren + lichtjes bakken in de pan (het vet niet mee toevoegen) Eventueel aardappelblokjes

Verder lezen

Red curry soup

Een vurig soepje, dat je met chilivlokkenolie nog vuriger kan maken.

Verder lezen

Klassieke erwtensoep

Peter Goossens schreef dit recept in zijn Meesterlijke klassiekers

Verder lezen

Knolseldersoep met peer

Aards door de knolselder, maar ook fris door de peer.

Verder lezen

Romige aardappel/preisoep

De klassieker van Julia Child werd hier en daar wat aangepast aan de jaren 2000.

Verder lezen

Thaise kippensoep

Met kokosmelk, citroengras en koriander

Verder lezen

Curry-cocos soep met spinazie

Verrassend mild-pikante soep

Verder lezen

Ovenaardappelsoep

Een overschotje aardappels in de schil? Een lekkere soep als resultaat.

Verder lezen

Pittige kerriesoep

Pittig soepje

Verder lezen