Witte koolsalade met sinaasappel

<strongIngrediëntenvoor 10 personen

  • 1 kg witte kool, zeer fijn geschaafd
  • 1 koffielepel karwijzaad of gekneusd mosterdzaad
  • 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
  • 1 eetlepel zout
  • 1,5 eetlepel appelazijn
  • 3 eetlepels olie
  • 1 eetlepel honing
  • 1 sinaasappel, in kleine stukjes gesneden

Bereigingswijze

  1. Schaaf de wittekool heel fijn met een groenteschaaf
  2. Vermeng in een kom de kool met de karwij, de sinaasappelrasp en het zout
  3. Kneus de kool met een houten stamper
  4. Maak van de azijn, olie en honing een sausje en meng dit door de kool
  5. Laat dit minstens een uur marineren, de kool wordt dan wat malser
  6. Pel de sinaasappel tot op het vruchtvlees en snij de vruchtvleespartjes los
  7. Schep de sinaasappelstukjes door de koolsla en proef of er nog wat zout bij moet

De foto is van http://clotandthenakedlunch.blogspot.com

Advertenties

Tags:,

Categorieën: Groenten

Abonneren

Abonneer op onze RSS feed en sociale profielen om updates te ontvangen.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: