Hoorn des overvloeds

Deze zwarte trompette-de-la-mort wordt in Engeland ‘black trumpet’ genoemd. Logisch. De paddestoel is immers zwart. De kleur varieert van bruinzwart aan de buitenkant tot lichtgrijs aan de binnenkant.De hoed vormt een trechter en de steel is hol.
Deze trompette is een cantharellensoort en kan dan ook niet worden geteeld. Ze verkiezen beukenbossen om te groeien.
Ze verwelken dan wel snel, maar zijn dan nog perfect eetbaar. Zelfs gedroogd zijn ze heel lekker.

Ook de trompette kan je met water schoonvegen. Het onderstukje van de steel snij je eraf en gebruik je voor een soep of een saus.
Het aangenaam ruikende vlees van de trompette is dun en smaakt mild kruidig. Hij wordt vooral gebruikt is ragouts en sauzen.

[box type=”info”]De foto is van Jac 31[/box]

Advertenties

Tags:

Categorieën: Groenten en paddestoelen

Abonneren

Abonneer op onze RSS feed en sociale profielen om updates te ontvangen.

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: